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贝母清热化痰功效强 硫磺熏蒸贝母敢吃吗?

今天一大早挺早一则很痛心的新闻,根据采访的贝母种植农户讲,在贝母的加工工艺中,采用硫磺熏蒸已经是行业内的潜规则,家家户户都是这样操作的,而农户却从不吃硫磺贝母,大家都懂的吧。不法商贩利用硫磺熏蒸具有漂白、增艳的特性,把发霉变质的中药材用工业硫磺大量和反复熏蒸的办法进行掩饰,达到卖假售劣的目的。实在可恨,国家没有好的政策,也很伤心。

贝母清热化痰功效强 硫磺熏蒸贝母敢吃吗?

贝母简介:
性味归经:川贝母苦、甘,微寒。归肺、心经。
功能主治:本品味苦,性微寒,归肺经,具有清热化痰止咳之功,
禁忌:寒湿咳嗽不宜使用。

硫磺熏蒸贝母的危害:
硫磺熏蒸会造成一些二氧化硫的残积,二氧化硫见到水可以形成亚硫酸,亚硫酸与一些盐可以生成亚硫酸盐,这样它就可以在中药材中残积下来,造成一些对人体的危害。主要是对呼吸道系统的危害。你像慢性鼻炎、咽炎、支气管炎、哮喘,甚至说肺气肿,有的对于肺癌这种发病率有一定的影响。医学研究证明,人体服用硫磺熏蒸过的中药材(贝母等)、食物会破坏消化道和呼吸道系统,使这些气管的黏膜受损,导致变异。另外,还对肝、肾等器官有损害。

硫磺熏蒸中药材贝母历史:
硫磺熏蒸的流行有历史的原因,在储存条件落后的年代,它曾经是一部分中药材灭菌、杀虫的传统手段,如1995年版的《中国药典》就收载了硫磺熏蒸的山药、牛膝、金银花、葛根6个中药材品种,直到2005年版的《中国药典》才取消了山药、葛根等中药材的硫磺熏蒸工艺。然而,近几年,硫磺熏蒸早已超越了传统手段,超出了部分药材,而成为业内普遍适用的“潜规则”。

硫磺熏蒸国家政策:
韩国对中药材中二氧化硫含量限制为,每千克30毫克,而我国却缺乏行业标准。在网上也查阅相关资料,硫磺熏蒸中药材这个问题早在几年前已经被央视等多家媒体曝光,今天早上再次听到硫磺熏蒸贝母很痛心,目前这个问题还没有效解决,药管局还在和农业部踢皮球,食品药品这块我们有严重的漏洞,为了咱自己的健康,请多多注意食品药品安全。很多疾病建议用艾灸、拔罐、刮痧等绿色疗法来调理。

硫磺熏蒸贝母鉴别:
贝母原本白色或者褐色,经过硫磺熏蒸后变成了透明的白色。

我们该如何“识硫”?

  一看。硫磺熏蒸后的中药材颜色过于鲜艳。因此,对颜色太鲜亮的饮片要警惕,如山药、天麻、党参等,正常情况下应呈淡黄色,如果呈雪白色的话,肯定是熏蒸过的;而枸杞子的正常颜色是暗红色,如呈鲜红色,也很有可能是熏蒸过的。

  二闻。硫磺熏蒸后的中药材通常会有一股较刺鼻的酸味,会掩盖药材的自然气味。

  三捏。硫磺熏蒸后的中药材要比未熏蒸的质地柔软,手捏可感觉到含水量特别大。如党参,这种情况特别明显。

  四尝。硫磺熏蒸后的中药材通常口尝会觉得发酸。如天麻,会酸得感觉不到药材本身具有的甜味。

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